[골프저널=김주범 기자, 사진=셔터스톡] ‘골프장 레스토랑은 일반 레스토랑, 호텔 레스토랑과 어떤 차이가 있을까? 골프장 레스토랑에서 더 신경을 써야하는 부분은 무엇일까?’골프장 F&B 전문가가 공개하는 골프장 레스토랑의 차이점과 운영 노하우! 골프장 관련 운영자 및 근무자에게는 좋은 자료가, 아마추어 골퍼에게는 호기심을 채울 좋은 기회가 될 것이다. 골프장 레스토랑의 종류와 기능 클럽하우스 레스토랑(Club House Restaurant)클럽하우스 레스토랑에는 개별 팀들이 주로 이용하는 그릴과 단체 팀들이 별도로 이용하는 연회실이

[골프저널=정노천 기자, 사진=셔터스톡] 골프에서 중요한 방해꾼 중 하나로 ‘겐세이’ 혹은 ‘구찌’라는 것이 있다. 골프는 기량은 차치하고서도 상대의 말 한마디에 상처를 받고 쉽게 흔들리는 민감한 스포츠다.‘겐세이’를 국적 불명의 용어라고도 하는데 일본어로 입이란 뜻의 구찌(くち)와 견제하다는 뜻의 겐세이(けんせい)가 만나 우리에게는 ‘말로 상대방을 훼방 놓아 일을 그르치게 한다’는 속어로 쓰인다.공 굴리는 골프에서 겐세이를 빼면 무슨 맛으로 공을 통통 칠까? 동심의 발로인 구슬 놀이가 어른으로 연장된 공놀이를 즐겁게 해야 하지 않

[사진=셔터스톡] [골프저널=김주범 기자] ‘골프장 레스토랑은 일반 레스토랑, 호텔 레스토랑과 어떤 차이가 있을까? 골프장 레스토랑에서 더 신경을 써야하는 부분은 무엇일까?’골프장 F&B 전문가가 공개하는 골프장 레스토랑의 차이점과 운영 노하우! 골프장 관련 운영자 및 근무자에게는 좋은 자료가, 아마추어 골퍼에게는 호기심을 채울 좋은 기회가 될 것이다. 필자가 다년간 골프장 실무를 통해 경험한 골프장 레스토랑의 외주 운영과 직영 운영의 효율성 및 현실성 등에 대한 내용을 설득력 있게 전달하고자 다음과 같은 3-One이론을 소개한다.

[골프저널=정노천 기자] 쓰레기 산 난지도에 조성됐던 난지골프장이 역사 속으로 사라져 간 지 어언 10년이 됐다. 서울 도심에 만들어져 일반 골퍼들의 기대를 한껏 모았던 이곳은 피지도 못하고 져버린 대중 골프장이다. 골프 강국답게 대중들을 위해 146억원을 들여 만든 순수 스포츠 시설(9홀 규모)이 정치적인 입김에 휩쓸려 사라진 케이스로 우리 곁에 아릿한 추억으로만 남아있다. 3년 여 동안 난지골프장이라는 이름으로 골프를 즐기던 곳(현 노을공원)이 결국 코스를 폐쇄함에 따라 2008년 11월 1일부터 공원이란 이름으로 전환됐다. 이

[골프저널=김주범 기자, 사진=셔터스톡] ‘골프장 레스토랑은 일반 레스토랑, 호텔 레스토랑과 어떤 차이가 있을까? 골프장 레스토랑에서 더 신경을 써야하는 부분은 무엇일까?’ 현직 골프장 주방장이 공개하는 골프장 레스토랑의 차이점과 운영 노하우! 골프장 관련 운영자 및 근무자에게는 좋은 자료가, 아마추어 골퍼에게는 호기심을 채울 좋은 기회가 될 것이다. 식당의 종류와 서비스 형식골프장에서 레스토랑을 운영하는 목적은 이익의 창출과 클럽의 이미지를 레벨 업(Level Up) 시키는 데 있다. 골프장에서의 레스토랑은 그린피 다음으로 수입의

[골프저널=김주범 기자]‘골프장 레스토랑은 일반 레스토랑, 호텔 레스토랑과 어떤 차이가 있을까? 골프장 레스토랑에서 더 신경을 써야하는 부분은 무엇일까?’ 현직 골프장 주방장이 공개하는 골프장 레스토랑의 차이점과 운영 노하우! 골프장 관련 운영자 및 근무자에게는 좋은 자료가, 아마추어 골퍼에게는 호기심을 채울 좋은 기회가 될 것이다.국내 골프장의 레스토랑 문화는 다양하고 특별한 메뉴를 요구하지만 효율성이 우선이다.미국이나 일본에서는 골프장에서의 레스토랑 이용이 비교적 적은 편이며 10여 가지 내외의 적은 메뉴와 조리과정이 복잡하지

퍼블릭 전환 골프장 그 후 부실한 회원제 골프장들이 회생절차에 들어간 후 퍼블릭 골프장으로 전환한 곳이 올해 5월 기준 총 67개소에 달한다. 해당 골프장들은 퍼블릭 전환후 경영수지가 흑자 전환한 것으로 조사됐다. 퍼블릭 전환 골프장 현황한국레저산업연구소(소장 서천범)가 발간한 『레저백서 2017』에 따르면, 회원제 골프장들이 입회금을 반환해주면서 퍼블릭으로 전환한 곳이 올해 5월 기준 67개소에 달한 것으로 나타났다.연도별로는 지난해 23개 회원제 골프장이 대중제로 전환하면서 가장 많았고 2015년 10개소, 2012·2013년

'가누다배 제16회 골프저널 주니어골프대회' 참가자들을 통해 보는 주니어 골퍼들의 생각 지난 6월 25일 현대더링스CC에서 개최된 ‘가누다배 제16회 골프저널 주니어골프대회’ 참가자(150명)들을 대상으로 그들의 골프 라이프에 대해 설문조사를 행했다. 한정된 인원을 대상으로 한 조사라서 이 조사가 주니어골퍼들의 생활을 100% 대변할 수는 없겠지만 주니어골퍼들의 생각을 엿보기에는 충분할 것 같다. 그들이 골프를 하는 이유와 고민, 롤모델에 이르기까지 주니어골퍼들의 생각을 알아보자.가누다배 골프저널 주니어골프대회의 장점 장학금 31.

한국골프장 운영행태 회원제 지고 대중제 부상 ② 대중화시대 편승해 대중골프장 주도로 전환박세리의 선전이 골프계에 끼친 영향무엇보다도 IMF체제에 빠진 이 땅의 침울한 사회 분위기를 갈아 치우고 뭐든 하면 된다는 긍정적 의지와 민족적 저력을 보여준 박세리의 선전은 골프에 있어서 대단한 기폭제가 됐다. 미국무대(LPGA투어)에서의 선전에 힘입어 중소기업자들이나 많은 자영업자들 그리고 대기업 중간 간부들까지도 골프에 입문하게 만들면서 이 땅에서 골프 붐이 일게 된다. 이어 김미현, 박지은 등의 한국 낭자들이 미국무대 진출로 한국인의 기개

한국골프장 운영행태 회원제 지고 대중제 부상 ①대중화시대 편승해 대중 골프장 주도로 전환한국의 골프장 한해 총 내장객이 지난 2016년 한해 3672만 명으로 집계됐다. 2013년 3000만 명을 돌파한 이후 꾸준히 증가세를 보이면서 성장해 왔다. 이런 요인을 어디서 찾을 수 있을까? 2016년 전국 골프장 내장객 현황에 따르면 대중 골프장 내장객은 1966만 명으로 집계돼 회원제 골프장 내장객 1706만 명보다 260만 명이 더 많은 것으로 나타났다. 전체 내장객 3672만 명 가운데 53.5%를 대중 골프장이 차지했다. 대중제

최고의 인기글을 찾아라! 한국 골프의 올바른 발전과 골프 대중화를 선도한다는 이념으로 1989년에 창간해 꾸준히 한 길을 걸어온골프전문지인 골프저널은 시대의 흐름에 발맞춰 온라인 영역을 강화하여공식 홈페이지와 블로그, 밴드, 페이스북을 통해서도잡지의 내용과 유익한 골프관련 정보들을 제공하고 있다.골프저널 블로그와 밴드에서는 어떤 글이 가장 인기를 모았을까? 블로그와 밴드를 통해본 인기글 모음. 골프저널 블로그 인기글 BEST 5 (2017. 7. 6 기준)1위 ‘남달라 박성현 VS 덤보 전인지’ 스윙 분석골프저널 블로그에서 가장 큰

인상 깊은 창간호 표지 BEST 10 골프저널이 창간된 지 28년이라는 세월이 흘렀다. 1989년 8월호를 시작으로 2017년 8월호까지, 총 337호가 발간되는 동안 골프저널은 한국 골프의 역사와 그 맥을 같이 해왔다. 창간 28주년을 기념하며 1989년 창간호부터2017년 창간 28주년 기념호에 이르기까지 28권의 표지 중에 인상적인 표지 BEST 10을 선정했다.골프저널 표지 스토리와 함께 하는 골프 시간여행! 1989 창간호 골프저널의 역사적인 시작 첫 창간호는 1989년 8월호다. 88서울올림픽의 성공으로 스포츠 외교가 새

가누다배 제16회 골프저널 주니어 골프대회 미리보기 오는 6월 25일 일요일 충청남도 태안에서 티앤아이 가누다와 함께하는 ‘가누다배 제16회 골프저널 주니어골프대회’가 개최된다.총 144명의 주니어골퍼들이 참가 예정이며, 모집 시작 일주일 만에 참가선수 모집이 완료되어 대회 개최 전부터 뜨거운 열기가 느껴지고 있다. 골프저널은 지난 16년간 한결같이 이어온 주니어골프대회를 통해 최나연, 강성훈, 김효주, 이수민, 박일환, 배희경, 박성현, 김세영, 장하나, 최운정 등 간판급 프로 선수들을 발굴했고 대회에 참가했던 많은 주니어골퍼들이

가누다배 제16회 골프저널 주니어 대회 개최지"현대더링스CC A코스 공략 꿀팁" 가누다배 제16회 골프저널 주니어 대회는 충청남도 태안에 위치한 현대더링스CC A코스에서 개최된다. 골프계 꿈나무들이 한자리에 모여 승부를 겨룰 현대더링스 A코스는 어떤 매력을 가진 코스일까? 장학금의 주인공이 되기 위해서는 어떻게 공략하면 될까? 대회 참가 전 각 홀별 특징을 살펴보고 나만의 필승 전략을 세워보자! 해안가에 위치한 현대더링스CC 현대더링스CC는 해안가에 위치한 골프클럽으로 충청남도 태안군 태안읍에 위치한다. 현대더링스의 ‘Links'는

꺼내먹어요. 간식라운드 때 먹기 좋은 간식 9홀을 돌 때 보통 500kcal~700kcal가 소모된다. 칼로리를 쓰는 만큼 라운드 중에 허기지는 것은 당연지사! 허기도 채우고, 영양도 챙길 수 있는 일석이조 간식을 소개한다. 라운드 중에 간단하게 즐길 수 있는 간식을 미리 준비하자. 글 오정수 사진 골프저널DB, KLPGA 1. 바나나를 먹으면 반하나? 프로들 사이에서도 단연 인기 최고인 간식은 바로 ‘바나나’이다. 바나나는 당질이 많아 달달함을 느끼기 좋다. 비타민C를 함유하고 있어 컨디션 회복은 물론이고, 먹기가 간편하다는 장점

전국 골프장 현황 및 내장객 통계 분석대중제 골프장 내장객 처음으로 회원제 골프장 추월 한국골프장경영협회(KGBA, 회장 박정호)가 발표한 자료에 따르면 국내 운영 중인 골프장수가 2015년 483개에서 2016년 486개로 0.6% 늘어났다. 국내 골프장 이용객은 2015년 3541만 1923명에서 2016년 3672만 6861명으로 3.7% 증가했다. 대중제 골프장 내장객은 1966만 3850명, 회원제 골프장 내장객은 1706만 3011명으로 대중제 골프장 내장객이 처음으로

Hot Issue 1. 유사 골프회원권 어제 오늘 문제가 아니다 글 이지훈(비전회원권거래소 법인사업부 팀장) 오래 전 주말 아침 친한 지인의 다급한 전화를 받은 기억이 있다. 토비스라는 회원권을 주변 멤버들이 사서 본인도 구매하려고 하는데 괜찮은지를 물어보는 취지였다. 빨리 구매해서 함께 라운드를 가자고 주변에서 난리인 모양이었다. 그 당시 토비스는 많은 광고로 인해 인지도가 높았고, 그래서 나도 그런 류의 연락을 많이 받는 상황이었다.그때 난 딱 잘라 “모래위의 성 같다”고 말했다. “토비스라는 업체가 무너지면 남는 게 없을 것이

테마 스토리 초기 골프플레이와 명골퍼들장병량, 서정식, 김흥조로 이어지는 초기 한국아마골프의 맥 1987년도 원산 유목산 중턱에 만든 코스는 6홀 정도로 그이말로 간이 코스라고 할 수 있겠다. 소위 말해서 동네 아이들이 겨울철 동네 빈 논이나 밭에서 축구를 하듯이 그런 형태로 이해하면 무난할 것 같다. 어쨌든 이 땅의 본격적인 골프는 효창원부터라고 이야기 한다. 그 뒤 청량리 코스부터 한국인 명골퍼들이 등장하면서 공식적인 대회를 통해서 그들 면면들이 밝혀지고 있다.이 나라 초기의 이름 난 골퍼 치고 서울CC의 회원이 아닌 사람은 거

2017 KLPGA 정규투어 차세대 스타 7인 올해 국내 여자골프계를 뒤흔들 차세대 스타는 누구일까? 드림투어를 정복하고 2017 KLPGA 정규투어에 입성한 배소현, 장은수, 김수지와 정규투어 출전권을 위한 시드순위전 상위권에 이름을 올린 박소혜, 박민지, 김규리, 전우리 등 2017 KLPGA 판도를 흔들어 놓을 잠재력을 가진슈퍼 루키 7인을 소개한다. 정리 김혜경 사진 및 자료 KLPGA 배소현 드림투어 상금왕의 도전 출생 1993년 6월 15일데뷔 2011년 10월주요 기록 2016 KLPGA 드림투어 15차전 우승 2016

Special Report주요 골프장 법정관리 현황➃현재 전국적으로 자본잠식 상태인 골프장은 74개에 이르며 이 가운데 80%가 회원제 골프장이다. 앞으로 회원제와 퍼블릭 골프장의 양극화가 심화되면서 경영난을 견디지 못하고 매물로 나오는 회원제 골프장은 더욱 증가할 것으로 예상된다.대법원 판결로 법정관리(기업회생절차)를 신청한 대부분의 회원제 골프장들은 파산절차를 거쳐 퍼블릭 골프장으로 전환할 가능성이 높다. 퍼블릭 골프장으로 전환할 경우 개별소비세 부담이 없어 회원제 골프장에 비해 상대적으로 낮은 세금을 내면 되고, 이를 통해 수